note   블랜딩 뜻

ai   블렌딩(Blending)은 두 가지 이상의 커피 원두를 섞어 새로운 맛과 향을 창조하는 기법입니다. 각 원두의 개성을 살리면서도 전체적인 조화로움을 이루는 것이 목표입니다.

**로부스타와 아라비카의 블렌딩**은 이러한 블렌딩 기법의 좋은 예시입니다.

*   **아라비카**는 부드러운 산미와 풍부한 향미를 자랑하지만, 바디감이 다소 약하고 크레마가 적은 편입니다.
*   **로부스타**는 묵직한 바디감, 쓴맛, 그리고 풍성한 크레마를 제공하지만, 섬세한 향미는 부족합니다.

이 두 원두를 블렌딩하면, 아라비카의 섬세한 향과 로부스타의 진한 바디감 및 크레마를 동시에 얻을 수 있습니다. 이를 통해 더욱 풍성하고 균형 잡힌 커피 경험을 선사합니다. 예를 들어, 에스프레소 블렌드의 경우 로부스타를 일정 비율 섞어 크레마와 바디감을 강화하는 경우가 많습니다.